다진 마늘 쉽게 다지기, 마늘 손질, 세척, 보관 방법
한 두 달에 한 번씩은 마늘을 다져서 냉동 보관해 놓는데, 오늘이 바로 마늘 다지는 날이었습니다. 마늘 다지기 사실 너무 쉽고 간단한데 왜 이렇게 귀찮을까요. 한식에 꼭 들어가는 마늘 다지기 쉽게 하는 방법, 손질 방법, 세척, 보관 방법까지 알려드리겠습니다. 1. 준비물 마늘 다지기, 쵸퍼 채반 냉동보관용 지퍼백 2. 마늘 손질 및 세척 마늘을 물에 두세 번 손으로 저어가며 씻어주고, 꼭 수분을 제거해 주세요. 꼭지는 쓴 맛이 날 수 있고, 식감에도 좋지 않으니 꼭지를 제거해 주시고, 상처나 상한 부분을 칼로 도려내줍니다. 마늘 손질 시에는 손이 맵거나 아릴 수 있으니 고무장갑이나 일회용 장갑을 꼭 끼고 손질해 주세요. 3. 마늘 다지기 손질된 마늘을 쵸퍼 또는 다지기에 넣고 적당한 크기로 다져질 때까..
2024. 2. 21.
